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Caraway |
キャラウェイ
セリ科
キャラウェイ属
耐寒性 1年草 |
キャラウェイシードです |
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2006... |
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キャラウェイの種まき時期は春と秋で、移植をきらう為直播します。
日当たりと水はけのよい場所で育てましょう。
花期は6月で、白色の小花をつけます。
果実は夏の終わりに実が黄褐色になったら房を摘み取るか、株ぎわから切り取って乾燥させます。
芳香と甘味のある果実をお菓子やパンやピクルスなどの風味料に利用し、 間引きした葉や肥大する白い根も食べられます。
キャラウェイには食欲を増進させて消化を助ける働きがあります。 |
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