ナスタチウムの種まき時期は3〜7月で、1cmほど覆土します。種は撒く前にナイフなどで軽くキズをつけて、一晩水につけておくと、発芽しやすくなります。
早春に種を撒いて暖かい場所で管理し、苗にしてから定植するか、完全に暖かくなってから直播するとよいでしょう。
本葉が5枚位になった時が定植時期です。
真夏を除いた4〜10月の間には挿し木で殖やすことができます。
花期は初夏から秋で、 夏に花が終わってから切り戻すと秋にまた楽しむことができます。
切り戻した後はお礼肥を施しましょう。
ナスタチムは寒さ暑さに弱く、涼しい気候を好みます。
つる性なのでハンキングに仕立てたり、支柱をたてて這わせるのもよいでしょう。
冬は温室で管理するとしばらくは花を楽しむことができます。
蕾や花、葉をサラダにしたり、サンドイッチ、ピクルスなどに利用します。
鉄分、硫黄、ビタミンCが豊富で、ピリリとした辛味があります。 |
