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Italian Parsley
イタリアンパセリ

セリ科

オランダゼリ属

耐寒性2年草
 
イタリアンパセリの種蒔き時期は3〜4月と9〜10月です。種は土をかけず、上からおさえて土と密着させます。移植を嫌うので直播きにしましょう。

耐寒性にすぐれ、大変育てやすい植物です。やや湿り気のある肥えた土を好み、水は土の表面が乾いてきたらたっぷりとあげます。乾燥しすぎると葉が硬くなるので、夏は半日陰の所に置きましょう。

肥料は春と秋に2〜3回液肥を薄めて与えます。とう立ちしやすいので、伸びてきたら摘み取って若い葉を伸ばしていきましょう。3〜11月の間随時収穫でき、翌年には花が咲いて終わります。

イタリアンパセリはパセリより香りがやさしく、ビタミンABCが豊富で、消化促進や血行促進に効果があります。

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