パイナップルミントの育て方は基本的にペパーミントと同じです。
パイナップルミントはアップルミントの斑入り葉種で、淵が白くかわいらしい葉をしています。
パイナップルのような甘いさわやかな香りが特徴です。
アップルミントに比べるとやや弱く、サビ病などになりやすいので注意しましょう。
ハーブティーやデザートの飾りつけ、入浴剤、ポプリなどに利用でき、消化促進や強壮、消毒、リラックス効果があります。ビネガーやオイルに漬け込んだり、刻んでサラダに混ぜてもOKです。
*砂糖漬けの作り方はCookingコーナーDessertのクリスタライズド・ハーブをご覧下さいませ。
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